何謂萃取

網路上的定義

1. 萃取是利用系統中組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作，萃取有兩種方式： *液-液萃取，用選定的溶劑分離液體混合物中某種成分，溶劑必須與被萃取的混合物液體不相溶，具有選擇性的溶解能力，而且必須有好的熱穩定性和化學穩定性，並有小的毒性和腐蝕性。如用苯分離煤焦油中的酚；用有機溶劑分離石油餾分中的烯烴等。 *固-液萃取，也叫浸取，用溶劑分離固體混合物中的成分，如用水浸取甜菜中的醣類；用酒精浸取黃豆中的豆油以提高油產量；用水從中藥中浸取有效成分以製取流浸膏叫“滲瀝”或“浸瀝”。

1、經典方法。 
索氏（Soxhlet）提取法（完全提取法） 
將樣本放在索氏提取器中，圓底燒瓶中加提取劑，加熱連續提取數小時。此法提取效果好，但時間過長，干擾物質較多，可在套筒中加吸附劑(與樣本混合)，能起到淨化或減少干擾物質的效果。 

2、較新的方法。 
固相萃取技術(Solid-Phase Extraction)SPE) 
原理：利用固體吸附劑將液體樣品中的目標化合物吸附，與樣品的基體和干擾化合物分離，然後再利用洗脫液洗脫或加熱解吸附，達到分離和富集目標化合物的目的。 
固相微萃取技術（SPME） 
SPME過程 
 包括吸附和解吸，即樣品中待測物在石英纖維上的塗層與樣品間擴散、吸附、濃縮的過程和濃縮的待測物解吸附進入分析儀器完成分析的過程。 
 吸附過程中待測物在塗層與樣品之間遵循相似相溶原則，平衡分配。 
 解吸過程隨SPME後續分離手段不同而不同。 
 固相微萃取的選擇性、靈敏度可通過改變石英纖維表面固定液的類型、厚度、pH值、基質種類、樣品加熱或冷卻處理等因素來實現。 
超臨界流體萃取技術（SFE） 
 Supercritical fluid extraction (SFE)技術:1970年開始用於工業生產中有機化合物萃取，它是用超臨界流體作為萃取劑，從組分複雜的樣品中把所需的組分分離提取。 
微波輔助萃取技術MAE 
 Miacrowave-assisted extraction 
 對樣品進行微波加熱，利用極性分子可迅速吸收微波能量的特性來加熱一些具有極性的溶劑，達到萃取樣品中目標化合物，分離雜質的目的。 
免疫親和色譜技術（IAC） 
 將免疫反應與色譜分析方法相結合的分析方法，是基於免疫反應的基本原理，利用色譜的差速遷移理論，實現樣品分離的淨化方法。 
 分析時把抗體固定在適當的擔體上，樣品中待測組分利用與吸附劑上的抗體發生抗原－抗體結合反應而被保留在柱上，再用適當溶劑洗脫下來，達到淨化和富集目的。